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Mousse de Chocolate Caseira

Mousse de Chocolate CaseiraAinda me lembro com saudades da cidade que me viu formar. Inúmeros momentos passados combinados com diversão, desilusão, coragem e luta… o sonho de tornarmo-nos doutores era bastante ambicioso.

Recentemente, voltei a Leiria com a minha melhor amiga e o coração apertou. Matámos saudades dos nossos colegas, comemos a habitual massa Rossi e…recordamos aqueles jantares em minha casa, com a melhor sobremesa do Mundo: a mousse de chocolate.

Esses jantares foram inesquecíveis, cheios de carne, batata frita, sangria, vinho e cerveja, mas a mousse de chocolate era a perdição de todos nós. Qualquer que fosse a terra distante que viéssemos, deliciávamo-nos com a mousse de chocolate clássica. Até lambíamos os dedos…

Todas as semanas, perdíamos a cabeça por instantes e não ligávamos nenhuma se estávamos gordos ou magros. Quase colocávamos a cabeça dentro das taças, rapávamos até não ver mais nenhuns vestígios e lutávamos por uma nova repetição. Com o esforço de todos nós, homens e mulheres, tornávamos a mousse de chocolate a melhor do Mundo. A receita era a seguinte:

Utensílios

  • 1 colher de pau
  • 2 tigelas
  • 1 taça

Ingredientes

  • 150 gramas de açúcar
  • 200 gramas de chocolate preto (barra)
  • 6 ovos
  • 100 gramas de margarina

Modo de preparação

  1. Inicialmente, separe as gemas das claras e reserve;
  2. Em banho maria, derreta o chocolate e a margarina;
  3. Aos poucos, misture bem com uma colher de pau;
  4. Noutra tigela, bata as gemas com o açúcar;
  5. Acrescente neste preparado o chocolate derretido;
  6. Continue a misturar bem;
  7. Bata as claras em castelo, acrescentando ao preparado anterior;
  8. Leve este delicioso doce ao frigorífico durante 2 horas.

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Uma Resposta to “Mousse de Chocolate Caseira”

  1. Fernanda Martins diz:

    Simplesmente maravilhosa! Há muito que procurava a receita ideal.FINALMENTE encontrei muito obrigada.

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